Publié le : 04 octobre 20194 mins de lecture
De nos jours, nombreux sont les foyers qui se sont tournés vers le four vapeur. Cela est dû au fait qu’ils sont faciles à utiliser et confèrent d’innombrables avantages. Mais qu’est-ce qu’un four vapeur ? Pourquoi les cuisines françaises raffolent-elles de ce nouvel appareil ? Pour en savoir plus sur le sujet, lisez ces quelques lignes.
Four à vapeur : caractéristiques et utilisation
Pour une maman qui adore faire la cuisine, avoir un équipement complet est primordial. Des couteaux, des casseroles, une ou deux poêles, un four…. Chacun d’entre-deux a un emploi bien précis. Actuellement, sur Internet, les forums et tutos de cuisine, c’est le four à vapeur qui fait parler de lui. Mais un four à vapeur, c’est quoi au juste ? En fait, c’est un four permettant de cuire des aliments via la vapeur d’eau. Muni d’un réservoir d’eau, intérieur ou extérieur de sa cavité, il est chauffé par l’intermédiaire d’une résistance. Grâce à la chaleur, celui-ci produit de la vapeur. C’est cette même vapeur qui se diffuse dans le four et permet la cuisson. En quelque sorte, il agit comme une cocotte-minute. Contrairement au four habituel, cette méthode cuit les aliments sans qu’ils perdent leur saveur et leur onctuosité. Par ailleurs, avec ce procédé, on peut choisir entre une cuisson 100 % à vapeur, une cuisson classique ou un rôtissage. De plus, avec lui à nos côtés, on peut varier les plats ou créer de nouvelles recettes. Notamment en fonction du type de cuisson que vous choisissez.
Qu’est-ce qui poussent les cuisines françaises à les employer ?
Mise à part le côté esthétique, les avantages four vapeur sont nombreux. En effet, employer un four à vapeur, c’est :
– miser sur sa santé : avec cette trouvaille, vos aliments ne perdront aucun taux de vitamine et de sels minéraux.
– gagner du temps : vu que la cuisson est rapide, vous n’aurez pas à vous planter devant votre four. Sans oublier qu’avec les modèles autonettoyants, vous n’aurez pas à procéder à chaque fois au nettoyage. Pour cela, il suffit d’appuyer sur un bouton le reste se fera tout seul.
– avoir plus de place sur sa table de travail : étant donné qu’il y a des fours à vapeur multifonction, nul besoin de changer de casseroles à chaque fois.
Dans tous les cas, il est primordial de savoir choisir son équipement et de l’utiliser à bon escient.
Comment choisir son four à vapeur ?
Avoir un four à vapeur est un must que beaucoup ne peuvent s’offrir. Pourtant, avec l’apparition de nouveaux prototypes, il est tout à fait possible d’en acquérir un, sans se ruiner. Seulement, avant de se ruer vers l’achat d’un four à vapeur, il faut considérer certains points. Pour commencer, prenez en compte le temps de cuisson. Habituellement, celui-ci varie selon la marque et le modèle. Ensuite, considérez le mode de fonctionnement. Veillez à ce qu’il soit facile à manipuler. Pour finir, optez pour les modèles qui suivent les normes de sécurité. Une fois votre choix fait, rien ne vous empêche de concocter des petits plats dignes de la gastronomie française.